De Blanc d’Anvers is een historische Belgische tomaat die je zelden nog ziet. Deze lichtgele tot crème-witte vrucht is niet alleen een streling voor het oog, maar ook een smaakvolle verrassing op het bord. Zacht, fruitig en laag in zuren – ideaal voor wie houdt van subtiele smaken.
De tomaat is vlezig, sappig en bevat weinig pitjes. Je eet ze rauw in een frisse salade, in flinterdunne plakjes op een toast met geitenkaas, of warm als een delicaat element in een groentengerecht. Door haar milde karakter combineert ze uitstekend met basilicum, komkommer, of zelfs een beetje limoen.
Bij Steejland houden we ervan om vergeten smaken opnieuw een plek te geven. De Blanc d’Anvers is daar een perfect voorbeeld van: lokaal, zeldzaam en verrassend lekker.
Het plantje is een kindje van Marnix Desimpel & Nicole Louwagie uit Poelkapelle.